Meisterhafte Schmiedekunst, gefertig in Japan...

Das Kai Shun Classic Damast Allzweckmesser (10 cm) DM-0716 ist ein vielseitiges und unverzichtbares Werkzeug für jeden Küchenchef. Hergestellt aus hochwertigem Damaststahl mit 32 Lagen bietet dieses Messer nicht nur eine beeindruckende Ästhetik, sondern auch außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Mit seiner kompakten Größe und der präzisen Klinge eignet sich dieses Messer perfekt für präzises Schneiden, Schälen und Schnitzen von Obst, Gemüse und Fleisch. Der ergonomisch geformte Griff sorgt für eine komfortable und sichere Handhabung. Ob in der Profiküche oder zu Hause, das Kai Shun Classic Allzweckmesser ist ein zuverlässiger Begleiter für alle kulinarischen Herausforderungen. Entdecken Sie die Qualität und Präzision dieses erstklassigen Messers und verleihen Sie Ihrer Küche eine professionelle Note. Erleben Sie die Kunst des Kochens mit dem Kai Shun Classic Damast Allzweckmesser (10 cm) DM-0716.

Technische Details

Absolute perfekte Verarbeitung.

Klingenlänge: 10 cm
Grifflänge: 10,5 cm
Gewicht: 69 g
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Pakkaholz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl

Die Klinge:
VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.
Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff.

Der Griff:
Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer weichen Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.

Lieferumfang

1x Shun Classic Damast Allzweckmesser 15 cm

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