Meisterhafte Schmiedekunst, gefertig in Japan...

Das Kai Shun Classic Damast Nakiri-Messer (16,5 cm) DM-0728 ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt. Hergestellt aus hochwertigem Damaststahl mit 32 Lagen, bietet dieses Messer eine überlegene Schärfe und Langlebigkeit. Mit seiner klassischen japanischen Form und dem ergonomischen Griff liegt es perfekt in der Hand und ermöglicht ein müheloses Schneiden von Gemüse aller Art. Die Klinge ist sorgfältig geschmiedet und verleiht dem Messer eine unvergleichliche Stabilität und Balance. Dank seiner herausragenden Schneideigenschaften ist das Kai Shun Classic Nakiri-Messer ideal für die Zubereitung von Gemüsegerichten, Sushi und vielem mehr. Verleihen Sie Ihrer Küche mit diesem hochwertigen und vielseitigen Messer eine professionelle Note. Entdecken Sie die Kunst des präzisen Schneidens und erleben Sie kulinarische Perfektion mit dem Kai Shun Classic Damast Nakiri-Messer (16,5 cm) DM-0728.

Technische Details

Absolute perfekte Verarbeitung.

Klingenlänge: 16,5 cm
Grifflänge: 12,5 cm
Gewicht: 216 g
Griffmaterial: Pakkaholz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl

Die Klinge:
VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.
Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff.

Der Griff:
Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer weichen Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.

Lieferumfang

1x Shun Classic Damast Nakiri-Messer (16,5 cm)

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